Castraveți marinați în stil finlandez: rețeta perfectă pentru iarnă

Avantajele rețetei includ:

• Nu trebuie să torni apă fierbinte de mai multe ori peste castraveți.
• Nu este nevoie să sterilizezi borcanele după umplere.
• Castraveții se pregătesc direct în marinadă.
• Rezultatul este crocant, aromat și perfect pentru iarnă.

Ingrediente necesare

Pentru această rețetă ai nevoie de:

• 3 kg castraveți
• 3 litri apă
• 6 linguri sare grunjoasă pentru murături
• 400 g zahăr
• 360 ml oțet de 9%
• 2 lingurițe semințe de muștar
• 3 foi de dafin

Mod de preparare

1. Pregătirea castraveților

Spală foarte bine castraveții, apoi pune-i într-un vas cu apă rece pentru aproximativ 2 ore. Acest pas îi ajută să rămână mai fermi și mai crocanți. După ce au stat la înmuiat, taie capetele castraveților din ambele părți. Dacă sunt mai mari, îi poți tăia în bucăți potrivite. Dacă sunt mici, îi poți lăsa întregi sau îi poți tăia pe jumătate.