De asemenea, usturoiul susține detoxifierea organismului. Compușii sulfurici din usturoi pot activa enzime hepatice implicate în eliminarea toxinelor și a metalelor grele. Consumat responsabil, în cadrul unei alimentații variate și al unei hidratări adecvate, usturoiul poate sprijini procesele naturale de detoxifiere ale ficatului.
Efectele usturoiului asupra glicemiei
Unele observații clinice sugerează că usturoiul poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate contribui la reglarea nivelului glicemiei. Acest aspect reprezintă un avantaj potențial pentru persoanele cu prediabet sau diabet de tip 2. Este important de subliniat că usturoiul nu trebuie să înlocuiască tratamentele prescrise de medic.
Riscuri, reacții și recomandări practice
Cu toate beneficiile sale, consumul de usturoi crud vine și cu anumite riscuri. Unul dintre cele mai frecvente efecte adverse este iritația mucoasei gastrice, mai ales dacă este consumat pe stomacul gol sau în cantități mari. Simptomele pot include arsuri la stomac, reflux acid, balonare și greață. Persoanele cu gastrită, reflux gastroesofagian sau sensibilitate digestivă ar trebui să reducă cantitatea sau să evite consumul de usturoi crud.
