Gingerolul: Acest compus este responsabil pentru gustul picant și specific al ghimbirului, inhibând producția de citokine proinflamatoare și reducând inflamația din corp.
Shogaolul: Un alt compus care se formează atunci când ghimbirul este uscat sau gătit, având un potențial analgezic și antioxidant ridicat.
Zingeronul: Contribuie la protecția mucoasei gastrice și are efecte benefice asupra tractului digestiv.
Cuișoarele – O comoară de sănătate
Cuișoarele sunt recunoscute nu doar pentru aroma lor intensă, ci și pentru proprietățile lor terapeutice. Acestea conțin eugenol, un compus cu efecte analgezice și antiinflamatoare, fiind adesea folosite în medicina tradițională.
